Extrait de "Approches psychophysiologiques du plaisir" : L'intensité et la spécificité de cette tonalité affective sont exceptionnelles dans le système sensoriel. L'agrément ou le désagrément d'un bruit, d'une couleur, ne représentent que des tonalités...

Le fait de devoir manger est avant tout un besoin mais cuisiner est déjà une démarche allant vers un plaisir. Car rappelons que de la cuisine à commencé avec la découverte du feu qui a servit à cuire la viande et d'autres aliment pour les rendre meilleur...